水處理的方式包括物理處理和化學(xué)處理。人類(lèi)進(jìn)行水處理的方式已經(jīng)有相當多年歷史，物理方法包括利用各種孔徑大小不同的濾材，利用吸附或阻隔方式，將水中的雜質(zhì)排除在外，吸附方式中較重要者為以炭進(jìn)行吸附，阻隔方法則是將水通過(guò)濾材，讓體積較大的雜質(zhì)無(wú)法通過(guò)，進(jìn)而獲得較為干凈的水。另外，物理方法也包括沉淀法，就是讓比重較小的雜質(zhì)浮于水面撈出，或是比重較大的雜質(zhì)沉淀于下，進(jìn)而取得?；瘜W(xué)方法則是利用各種化學(xué)藥品將水中雜質(zhì)轉化為對人體傷害較小的物質(zhì)，或是將雜質(zhì)集中，歷史久的化學(xué)處理方法應該可以算是用明礬加入水中，水中雜質(zhì)合后，體積變大，便可用過(guò)濾法，將雜質(zhì)去除。

水處理是指為使水質(zhì)達到一定使用標準而采取的物理、化學(xué)措施。飲用水的低標準由環(huán)保部門(mén)制定。工業(yè)用水有自己的要求。水的溫度、顏色、透明度、氣味、味道等物理特性是判斷水質(zhì)好壞的基本標準。水的化學(xué)特性，如其酸堿度、所溶解的固體物濃度和氧氣含量等，也是判斷水質(zhì)的重要標準。如有些草原自然水中全溶固體物濃度高達1000毫克/升，而加拿大規定飲用水中全溶固體物濃度不得超過(guò)500毫克/升，許多工業(yè)用水還要求濃度不得高于200毫克/升。這種水，即便其物理性質(zhì)符合要求，也不能隨便使用。另外，來(lái)自自然界、核事故和核電站等的放射性元素含量，也是須進(jìn)行監測的重要特性。